Кулинарная книга с картинками

Пирог с грушами и франжипаном я уже как-то пекла, и он мне очень понравился. Я вообще любительница груш. В этот раз решила совместить мою любовь к грушам с большой любовью к шоколаду. И вот нашла такой рецепт.

( Collapse )

Такой шоколадный вариант этого пирога мне понравился ни чуть не меньше оригинального. Оба варианта заслуживают всяческих похвал! Так что пеките и получайте удовольствие за чашечкой чая или кофе.

На дворе Великий пост, семь недель подготовки к празднику Воскресения Господнего. Я не отношусь к религиозным людям, поэтому пост не соблюдаю. Но все же это повод для меня попробовать новые постные рецепты в выпечке.
С начала поста я уже пекла банановый кекс, влажный шоколадный кекс и постные мадлен, однако ни разу не удалось мне запечатлеть плоды своих трудов. Потому что у меня есть несколько вечно голодных и благодарных поедателей моих "шедевров".
Последним в списке постных рецептов пока стало шоколадное печенье. И на данный момент - это безусловный фаворит нашей семейки шокоголиков.
( Collapse )
Печенья получаются с трещинками и неровностями, но в этом есть своя особая прелесть. Сразу видно - настоящая домашняя выпечка.
Это очень шоколадное печенье, мягкое внутри и с хрустящей сахарной корочкой снаружи. Особенно мне понравилось еще теплым с молоком.

В нашей семье в новогоднюю ночь сложные десерты вроде тортов-пирожных популярностью не пользуются. Да и вообще до десерта дело не всегда доходит. Поэтому в этом году в качестве новогоднего десерта я выбрала бискотти. Это и вкусно, и не совсем уж простое печенье, и приготовить можно весьма заранее.
Выбор мой пал на кукурузные бискотти.



В оригинале в них добавляются финики и любые цукаты. Я финики не очень люблю, поэтому вместо них взяла курагу. А цукаты использовала домашние апельсиновые.
( Collapse )

В этом году Дед Мороз подарил мне отличные подарки. Наверное, я все таки была хорошей девочкой в прошлом году. Одним из подарков была форма для мадленок, долгожданная и оправдавшая все ожидания.
Рецептики этих маленьких печений, напоминающих мне что-то среднее между бисквитом и кексом, я начала опробовать в прошлом году, и они мне очень понравились своей простотой и отличным результатом. Но без формочек не получается красоты, тесто для мадленок в духовке расплывается, а других мелких форм у меня нет.
Мой самый любимый Дедушка Мороз прислушался к моим причитаниям, и под елочкой в новогоднюю ночь меня ждали новенькие формочки! Конечно же я без промедления решила их испытать, и результат меня очень порадовал!



( Collapse )

Это отчет о подарке, который я получила чуть ли не месяц назад. Но так уж сложились мои личные обстоятельства, что сразу я не смогла написать его. Теперь исправляюсь и прошу моего Дедшку Мороза не волноваться. Подарок попал по адресу и порадовал свою получательницу. Спасибо тебе, Дедушка, большущее!

В этом году Дедушка Мороз подарил мне все то, что меня радует. Книгу Джейми я уже давно хотела купить. Порадовала меня и книжка с прозведенем Киза, была очень рада перечитать его и заодно познакомить с ним моего сына. Ну а чашка - это просто восторг! Как говорил ослик Иа: мой любимый цвет, мой любимый размер... Так что теперь это моя новая любимая чашка.
Еще раз хочу поблагодарить своего АДМ за прекрасный подарок, который доставил мне настоящую радость. И спасибо larichev за реализацию этого удивительного проекта, который позволяет увеличить количество добра в наше мире :) И благодарю всех участников сообщества за маленькие чудеса, которые они творят своими руками!

Эти пряники предназначались для одной маленькой девочки. День рождения в стиле "Холодное сердце", и нужны гостинцы для друзей именинницы. Заодно решила опробовать новый рецепт мягких медовых пряников.
Вот уже не один раз сама себя ругаю за эксперименты в ответственные моменты, когда было бы лучше использовать хорошо проверенные рецепты, но опять не могу удержаться. В результате этого конкретного эксперимента получились отличные, очень вкусные, в меру сладкие и медовые, действительно мягкие пряники. НО! У них был один большой недостаток: они очень сильно вырастают в духовке, а следовательно теряют форму. А снежинки, по моему глубокому убеждению, должны иметь четкие и правильные геометрические формы. Поэтому именинница и ее гости получили совсем другие снежинки, сделанные из старого доброго ванильного песочного теста, а эти прекрасные во всех отношениях (кроме формы) прянички послужили мне для тренировки.
И потом мы с большим удовольствием съели их с чаем и кофе. Ммммм! Очень вкусно и медово!
( Collapse )

Другие тесты и гадания от Шувани

Конец лета и начало осени - самое щедрое время года. Природа одаривает нас наливными яблоками и грушами, золотой сахарной кукурузой и крутобокими красавицами тыквами, оранжевыми, словно солнышко на закате. Фруктово-овощное изобилие на прилавках радует глаз и душу. Тут тебе и абрикосы, и виноград, и огромные арбузы, и ароматные дыни... Поблёскивает на солнышке фиолетовым боком красавец-баклажан, а рядом важно надувают щёки мясистые салатные помидоры, кучерявятся головки цветной капусты и брокколи, высятся горы перцев. В общем вся эта красота манит и просится на стол.
Потому и на десерт у нас "уродились" вот такие печенюшки.

( Collapse )

Это печенье появилось как вариация на тему мягкого миндального печенья. Я очень люблю его, но миндаля в этот раз не было. Зато был кокос и мак :) Ну а чем кокос хуже миндаля? И вот готов новый рецепт - кокосовое печенье с маком. Ну а шоколад мне захотелось добавить именно белый, чтобы не нарушать цвет печенюшек.


( Collapse )

P.s.: Кокосовая вариация ничуть не уступает по вкусу своей миндальной "родительнице". Получилось мягкое, очень шоколадное печенье. Превосходно гармонирует с кофе со сливками или какао.

Очень многие любят выпечку с лимонами-апельсинами, и я не исключение. Цитрусы освещают, придают сладким блюдам приятную кислинку, а как они пахнут!! Сразу же поднимается настроение!
Рецепт этого лимонного пирога нашла тут. Но решила испечь его с апельсинами. Все получилось очень вкусно и ярко.

( Collapse )

P.s.: С лимоном обязательно буду тоже делать, мне кажется, что это будет еще лучше.